LCHF och Medelhavsdiet!

Lax med Pesto

Skriv ut recept
Lax med Pesto
Ett enkelt recept på lax som blir så gott.
Förberedelsetid 10 minuter
Tillagningstid 30 minuter
Portioner
Ingredienser
Förberedelsetid 10 minuter
Tillagningstid 30 minuter
Portioner
Ingredienser
Instruktioner
  1. Bred ut olivolja i formen.
  2. Tina laxen om den är fryst annars lägg den direkt i den ugnssäkra formen.
  3. Krama citronsaft över laxen. Bred på peston. Här delade jag laxsidan så jag gjorde en med röd pesto och en med grön pesto.
  4. Strö över ett par matskedar parmesan och salta lätt.
  5. Ställ in ugnen på 175 grader i ca 30 min. Mät med en termometer så laxen är färdig.
  6. Gör tillbehören under tiden tex blomkålsris och stekta champinjoner.
  7. Servera med en grön sallad.
Dela det här receptet
 

Grön hälsodrink

Skriv ut recept
Grön drink
Portioner
Ingredienser
Portioner
Ingredienser
Instruktioner
  1. Dela grönkål och ingefära om du inte har en stark mixer.
  2. Lägg alla ingredienser i mixern och häll på ca 2 dl vatten. Ibland tar jag i en bit gurka, eller persilja eller överbliven sallad.
  3. Kör en stund tills allt är mixat. Smaka av.
  4. Drick och njut. Min man och jag brukar ta ca 1 1/2 dl varje morgon så en sats räcker till 2 dagar ibland 3.
Receptanteckningar

Dela det här receptet
 

Strikt LCHF definition

  • Max ca 10 gram kolhydrater om dagen = strikt LCHF
  • Max ca 25 gram kolhydrater om dagen (5 E%) = Normal LCHF
  • Max ca 50 gram kolhydrater om dagen (10 E%) = Övre gräns för LCHF
  • 100 gram kolhydrater om dagen (ca 20 E%) = Kolhydratreducerad kost
  • 30 E% kolhydrater om dagen, och däröver = Kolhydratbaserad kost
  • https://www.dietdoctor.com/se/en-trygg-lchf-definition

Nu har jag lyckats få normal matplan i Lifesum att motsvara strikt LCHF. Höjde kalorierna till 2000/dag men tror inte jag får i mig det.

Torskrygg med saffran







Skriv ut recept


Torskrygg med saffran

God torskrygg med saffranssås

Maträtt Middag
Kök Fisk

Förberedelsetid 30
Tillagningstid 30

Portioner


Ingredienser

Maträtt Middag
Kök Fisk

Förberedelsetid 30
Tillagningstid 30

Portioner


Ingredienser


Instruktioner
  1. Tina torskryggen och dela i 4 delar.

  2. Fräs saffran och gurkmeja samt citrongräset i smör med fänkålen. Stek ca 5 min till fänkålen börjar mjukna.

  3. Häll på grädde och crème fraiche och låt puttra tills fänkålen är mjuk. Salta och peppra.

  4. Lägg i körsbärstomaterna och smaka av med citronsaft.

  5. lägg några minuter innan maten ska serveras i torsken och låt allt bli varmt och torsken färdig. Strö över dill och räkor om man vill.

  6. Servera med sallad


Dela det här receptet
 

Ketos

Gissar att jag fortfarande är i ketos eftersom sköterskan som tog prov på mig i onsdags nästan gick i taket för att jag hade för mycket ketoner i urinen. Ska försöka vara där och kolla med urinstickor då och då.