Jag stekte två kotletter med pressad vitlök och mycket färsk dragon. Stekte även en skivad rödlök. Kryddade med salt och peppar. sen hällde jag på en skvätt rödvin så att det blev lite av skyn. Denna goda kotlett serverades med en halv avokado, en bit spetspaprika och en bit gurka, samt hackad persilja och en
Läs mer

Det bjöd min svärdotter på i Hällevik och det var så gott och måste passa LCHF. Hon stekte lök i halvor, starka korvar, citroner i klyftor, majskolvar i halvor (kan ju uteslutas), vitlöksklyftor och kräftor i min fake Murrikka (Stort stekjärn med gas under). Sen hällde hon på sambal olek och chilisås (osötad). Kryddor från
Läs mer

Koka blomkålen nästan mjuk Dela i buketter och lägg i ugnsfast form. Stek 1 pkt bacon och klipp i bitar och lägg i formen. Blanda riven mozzarella (250 gr) och ädelost (om du har) med 2 dl crème fraiche, salt och peppar samt paprikapulver. Jag hade några bönor på balkongen som åkte med samt klippt
Läs mer

Jag har ätit lite nyttigt till lunch hos min väninna nu, ett ägg och lite sallad. Det innebär att jag fastade i i mer än 35 timmar och det känns bra. Nu ska jag göra blomkålsgratäng med mozzarella och ädelost.

Ramslökstider i Skåne.Jag älskar ramslök och igår plockade vi massor i närheten av Börringe kloster.Det kommer bli ramslökssalt och smör. Resten torkar jag och smular ner i en glasburk. Saltet var poppis förra året så det ska det bli mer i år.

Idag blev det kotlett till middag med squashpasta och bea. Så gott och enkelt. Kryddade kotletterna med salt och vitlökspeppar. Jag strimlade squashen med potatisskalaren och la strimlorna i en kastrull. Kokte vatten i vattenkokaren och hällde över Squashen och lät det dra ca 30 sekunder sen hällde jag av alltsammans i ett durkslag. Jag
Läs mer

Vi var 10 dagar i Hällevik och hade sol alla dagar. Satt i utemöblerna och drack kaffe. Vi köpte laxburgare och ny sparris och åt till lunch. Så underbart gott. sen gjorde jag ugnsomelett på 6 ägg och 2 dl vispgrädde. Den fungerade till 4 portioner. Det var också underbart gott. Vitsipporna hade kommit upp
Läs mer

Har bakat en del på sistone och ofta hämtar jag just nu inspiration och ibland recept från 56kilo. Sen gör jag man tager vad man haver och bakar ostkaka eller idag frallor. Det blev 13 st och jag ska testa att baka dem i muffinsformen nästa gång. Blir ju inte samma utseende så det blir
Läs mer

Torskrygg fryst (Findus 3 bitar) la jag i mikron efter att jag lagt på smör och salt samt peppar. Jag mikrade torsken tills den var upptinad, sen fortsatte jag i micron ca 6 min (3 min på var sida). Jag strödde på rikligt med dill. Äggsåsen Gjorde jag med en sk smör som smälte i
Läs mer