HemLCHF Ramslök och ramslökspaj

Ramslök och ramslökspaj

Posted in : LCHF, LCHF-recept, Recept LCHF on by : admin Etiketter: , , , ,

Ramslökstider i Skåne.
Jag älskar ramslök och igår plockade vi massor i närheten av Börringe kloster.
Det kommer bli ramslökssalt och smör. Resten torkar jag och smular ner i en glasburk. Saltet var poppis förra året så det ska det bli mer i år.

Ramslökspaj med olika ostar

Måltid Förrätt, Huvudrätt, Smårätter
Kök LCHF

Ingredienser
  

  • 3 dl mandelmjöl
  • 0,5 dl sesamfrön skalade eller oskalade
  • 1 msk fiberhusk
  • 1 st ägg
  • 50 gr smör
  • salt, peppar, paprika
  • 2 dl hackad ramslök ca 30 gram
  • 75 gr spenat färsk
  • 1 pkt chevre 175
  • 0,5 st paprika
  • 4 st ägg
  • 2 dl crème fraiche eller mjölkfritt alternativ
  • 1 dl vispgrädde eller mjölkfritt alternativ
  • 100 gr Philadelphia
  • riven parmesan/ost

Instruktioner
 

  • Börja med pajdegen. Sätt ugnen på 200 gr. Ta ut smöret så det blir rumsvarmt.
  • Mixa sesamfrö med mandelmjöl. Jag hade oskalat sesamfrö.
  • Blanda ner ägget, smör och fiberhusk. Salta lite.
  • Tryck ut pajdegen i formen och grädda 7-8 minuter.
  • Lägg spenaten i det varma pajskalet och strö den hackade ramslöken ovanpå.
  • Skär eller smula Chevré över. Lägg även på paprikan i små strimlor.
  • Blanda samman ägg, Philadelphia, creme fraiche och grädden.
  • Salta, peppra och häll på ca ett kryddmått paprikapulver.
  • Riv över osten du valt.
  • In i ugnen i ca 25 minuter.
  • Servera varm.
Keyword chevre, LCHF-paj, ost, paj, Ramslök