Dagens lunch var två bitar lax som jag gjorde i liten form i ugn. Kokosfett/smör runt och örtsalt och citronpeppar på sen 4-8 min i mikron på högsta. Kolla noga för mikrovågsugnar är så olika. Under tiden gjorde jag mos på broccoli, blomkål och en näve brysselkål som sett sina bästa dagar. Jag använde både
Läs mer
Det blev det kyckling av svenska lårfiléer från Lister. Jag använde färsk kryddor som ananassalvia, citronmeliss och persilja. Så gott det luktade när jag stekte kycklingen. Sen stekte jag salladslök, vitlök och kokte blomkål. Spadet fick bli grunden till såsen samt vispgrädde och en liten skvätt rödvin. En tsk fransk dijonsenap och kalvfond från flaska
Läs mer
Jag gjorde en stor sats fröknäcke och konstaterade att man kan göra nästan hur som helst. Här snvände jag smör istället för olja och det gick också bra. Man kan blanda fröerna lite som man vill och beroende på vad man har hemma.
Jag hoppas att jag klarar att börja med LCHF igen. Dels för vikten men framförallt för blodtrycket. Sen tror jag det har en positiv betydelse på hela mig. Skulle vara kul om jag klarar mig på ketogen kost och upplever fördelarna med ketos. Tycker inte jag riktigt gjort det ännu. Dagens lunch och middag ser
Läs mer
Jag tror att fasta hjälper min man att hålla hans Alzheimer i schack. Allting gick utför i våras och under sommaren och blev så dåligt så Bosse inte kunde sitta på marken. Han bara ramlade. Han sov också extremt mycket och var inte med oss och barn/barnbarn. Var mest frånvarande. sen hamnade han på akuten
Läs mer
Nu behöver min man också äta LCHF så nu måste jag göra allvar av detta och inte bara utesluta mat. Det finns massor av recept på dietdoctor och min egen sida LCHFochHälsa. Har lite tappat bort matlagning och mest bara uteslutit tex potatis på tallriken. Använder inte mjöl i någon mat dock. Nu har vi
Läs mer
[wpurp-searchable-recipe]Kyckling med trattkantarell och purjolök – God välkryddad kyckling med purjolök och trattkantareller – kyckling (900 gr-1kg), torkad trattkantarell, purjolök (ca 10 cm), smör, vispgrädde, chilliflakes, riven parmesanost, vitlöksklyftor, havssalt, peppar, curry, brysselkål, vitkål, , Tina kycklingfiléerna om de är frysta. torka av och krydda med curry, havssalt, chilliflakes och några varv på pepparkvarnen. Stek
Läs mer
[wpurp-searchable-recipe]Grön drink – – bladspenat (ca 60 gram), selleri, grönkål (eller en näve om den är fryst), avokado, ingefära, vitlök, olivolja och kokosolja, chili, citron/lime (pressa ut saften), , Dela grönkål och ingefära om du inte har en stark mixer.; Lägg alla ingredienser i mixern och häll på ca 2 dl vatten. Ibland tar jag
Läs mer
Kokte blomkålsbuketterna lätt. Tog fem st. La blomkålen i en skål och blandade med finhackad torkad chili (inte så strak längre) 1 pressad vitlöksklyfta och örtsalt. Strödde över mycket färsk dragon som jag plockat för att torka. Serverade med min egen goda majo.
Tog två kokta ägg och blandade med salladskrabba och trots att den var väl avrunnen tyckte jag att min röra blev för lös. Hade två msk majonnäs och massor med salvia i men den ville sig inte riktigt. Det blir inget recept av den lunchen, tyvärr. Nu ska vi ut och gå med hunden! Måste
Läs mer
