Så här långt är ju hösten underbar.
Värmen ligger kvar och vi har varit ute mycket i helgen när vi var i sommarstugan.
Så vackra färger det är nu. Vi passade Tiger våra kompisars hund en vecka. se så söta de är!
Jag gjorde LCHF plättar för första gången men det blev på mitt vis.
2 pers till lunch (5 plättar på mitt lilla stekjärn)
2 dl vispgrädde + 1 dl vatten. (jag har aldrig mjölk hemma)
1,5 msk fiberhusk.
5 ägg
lite salt
Vispa samman allt med elvisp eller stavmixer som jag använde. Låt vila ett par minuter och stek sedan som plättar. Hänger ihop mycket bra.
Jag serverade dem som lunch med röd kaviar, rödlök och crème fraiche.
Vi kunde sitta ute och äta dem vilket gjorde allt helt fantastiskt.
Mums
