Vi blev vaccinerade mot corona (covid-19) i förrgår och vi fick Pfizer så jag gjorde en hjortgryta av ren glädje! Den blev god tyckte både min man och jag. Köttet köptes i Trolle-Ljungbys viltbod som vi passerar på väg till Hällevik.

Ramslökstider i Skåne.Jag älskar ramslök och igår plockade vi massor i närheten av Börringe kloster.Det kommer bli ramslökssalt och smör. Resten torkar jag och smular ner i en glasburk. Saltet var poppis förra året så det ska det bli mer i år.

Idag blev det kotlett till middag med squashpasta och bea. Så gott och enkelt. Kryddade kotletterna med salt och vitlökspeppar. Jag strimlade squashen med potatisskalaren och la strimlorna i en kastrull. Kokte vatten i vattenkokaren och hällde över Squashen och lät det dra ca 30 sekunder sen hällde jag av alltsammans i ett durkslag. Jag
Läs mer

Vi var 10 dagar i Hällevik och hade sol alla dagar. Satt i utemöblerna och drack kaffe. Vi köpte laxburgare och ny sparris och åt till lunch. Så underbart gott. sen gjorde jag ugnsomelett på 6 ägg och 2 dl vispgrädde. Den fungerade till 4 portioner. Det var också underbart gott. Vitsipporna hade kommit upp
Läs mer

Har bakat en del på sistone och ofta hämtar jag just nu inspiration och ibland recept från 56kilo. Sen gör jag man tager vad man haver och bakar ostkaka eller idag frallor. Det blev 13 st och jag ska testa att baka dem i muffinsformen nästa gång. Blir ju inte samma utseende så det blir
Läs mer

Torskrygg fryst (Findus 3 bitar) la jag i mikron efter att jag lagt på smör och salt samt peppar. Jag mikrade torsken tills den var upptinad, sen fortsatte jag i micron ca 6 min (3 min på var sida). Jag strödde på rikligt med dill. Äggsåsen Gjorde jag med en sk smör som smälte i
Läs mer

Bakar idag semlor enligt recept på 56.se. Vi ska äta dem till kaffet så de ska vara klara om en stund. Just nu i ugnen. Undrar om bittermandelsessens gör stor skillnad för jag tycker inte den sk mandelmassan blir som jag vill. Mannen får kanske ha lite socker i.

Dagens lunch var två bitar lax som jag gjorde i liten form i ugn. Kokosfett/smör runt och örtsalt och citronpeppar på sen 4-8 min i mikron på högsta. Kolla noga för mikrovågsugnar är så olika. Under tiden gjorde jag mos på broccoli, blomkål och en näve brysselkål som sett sina bästa dagar. Jag använde både
Läs mer

Det blev det kyckling av svenska lårfiléer från Lister. Jag använde färsk kryddor som ananassalvia, citronmeliss och persilja. Så gott det luktade när jag stekte kycklingen. Sen stekte jag salladslök, vitlök och kokte blomkål. Spadet fick bli grunden till såsen samt vispgrädde och en liten skvätt rödvin. En tsk fransk dijonsenap och kalvfond från flaska
Läs mer