Det blev det kyckling av svenska lårfiléer från Lister. Jag använde färsk kryddor som ananassalvia, citronmeliss och persilja. Så gott det luktade när jag stekte kycklingen. Sen stekte jag salladslök, vitlök och kokte blomkål. Spadet fick bli grunden till såsen samt vispgrädde och en liten skvätt rödvin. En tsk fransk dijonsenap och kalvfond från flaska fixade så det blev en mycket god smak på såsen.
Kyckling med färska kryddor
- av bimhu
