Gjorde biffar på 800 gr ekologisk kalvfärs idag. Min kusin har hämtat färsen på gården där kalven växt.
Jag hade i 2 ägg 
1 dl crème fraiche
knappt 1 msk salt
1 krm vitlökspeppar
1 krm grillkrydda
1 krm blandning svart/rosépeppar
Jag serverade en blandning av stekt sommarlök och färsk vitlök (grovhackad) till
Såsen gjorde jag genom att hälla grönsaksvatten i pannan och röra ner en burk crème fraiche och 1 kycklingbuljongtärning från kung markatta.
Sallad med blandade tomater, vitkål, gurka och spritsade ärtor.
