Läser boken Charmen med tarmen men håller nog inte helt med om allt vad som skrivs. Däremot förklaras vad som händer när man äter spannmål på ett mycket bra sätt och varför vi kan bli intoleranta mot detta. Hon pratar mycket om att immunsystemet kan bli känsligt av gluten även om vi inte lider av
Läs mer

Gjorde biffar på 800 gr ekologisk kalvfärs idag. Min kusin har hämtat färsen på gården där kalven växt. Jag hade i 2 ägg 1 dl crème fraiche knappt 1 msk salt 1 krm vitlökspeppar 1 krm grillkrydda 1 krm blandning svart/rosépeppar Jag serverade en blandning av stekt sommarlök och färsk vitlök (grovhackad) till Såsen gjorde
Läs mer

Nu har jag varit igång igen sedan påsk och frånsett lite ont i magen då och då har det gått riktigt bra. Fattar dock inte varför jag får sådana magattacker som jag fick idag. Är det A-fil eller cocosoljan som jag blandat i? Om det var laktos som jag varit inne på skulle ju inte
Läs mer

Ett problem är uteätande och att den maten ibland bara känns som bukfylla- Åt på Sölvesborgs golfklubb igår men så här års är det ingen sensation. Lägger man ner mindre energi på maten i snöyra när man vet att det troligen inte kommer så många? Uteätande är ett problem för mig för jag vill inte
Läs mer

Jag behöll min viktnedgång under vår resa till USA och Karibien. Får väl tacka medresenärerna för det! Vi gick mycket. Sen åt vi bra men tack vare yngste sonen blev det inte många desserter för min del, hihi. Nu vill jag tappa ytterligare några kg så jag har börjat på Vikram Yoga på Hot yoga
Läs mer

Varje dag börjar med en grön smoothie nu. Mycket spenat, ingefära, chili, broccoli och inte minst de kryddor som fortfarande finns i trädgården. De blir inte alltid så vackra när jag blandar i blåbär och några ännu kvarhängande aroniabär. Jag toppar gärna med bubbelvatten om de är för tjocka. Idag addade jag med Ulrikas yoga,
Läs mer

Så här långt är ju hösten underbar. Värmen ligger kvar och vi har varit ute mycket i helgen när vi var i sommarstugan. Så vackra färger det är nu. Vi passade Tiger våra kompisars hund en vecka. se så söta de är! Jag gjorde LCHF plättar för första gången men det blev på mitt
Läs mer

Anna Hallén har kommit ut med en ny bok jag just köpt i e-boksformat, Gnisselzonen. Ska bli spännande läsning! Lagar just nu en riktigt god LCHF-kyckling med mycket kryddor, kokosgrädde broccoli, lite morötter och svamp och purjolök. Har kryddat med ingefära, gurkmeja, curry, spiskummin, tabasco, sambal olek, salt och peppar samt en klyfta pressad vitlök.
Läs mer

Idag försöker jag köra en lågkaloridag och har mest druckit en drink bestående av egen sallad, lite tomater, några jordgubbar, 1/2 citron, 5 cm gurka, babyspenatblad och en avokado. Har i 1 klyfta vitlök och lite färsk chili också. Hällde i myntablad också och då blev det friskare. Skulle nog bara varit en halv avokado.
Läs mer

Till lunch idag gjorde jag en jättegod miniomelett: 2 ägg 1 dl riven stark ost smör 2 tsk ev salt och chiliflakes Knäck de 2 äggen i en liten stekpanna med mycket smör. Blanda om dem och riv ost över. Stek tills äggen har stelnat. Kägg över i ugnsäker form och strö över mer ost. Grilla
Läs mer