Name: Kyckling med ramslökspesto och ramslöksblomkål
Ingredients: 1 kg kyckling; 5 msk ramslökspesto; 2 dl vispgrädde; 1 tsk salt, peppar; 2 dl färsk ramslök; 2 dl spenat; 1 msk pinjenötter; 1 msk solroskärnor; 1/2 dl valnötter/mandel/hasselnötter; 1/2-1 dl riven västerbottenost/parmesan; 1-2 dl olivolja; 1 huvud blomkål; 2 msk ramslökspesto; 1/2 tsk salt; 1 dl vispgrädde; 1 msk GO-Chu-Jang

Kyckling med ramslökspesto och ramslöksblomkål

God kyckling med ramslök, pesto och blomkålsmos

Skriv ut receptet Pin Recipe

Måltid: Huvudrätt

Kök: LCHF, svenskt

Ingredients Method

Ingredienser

1 kg kyckling
5 msk ramslökspesto
2 dl vispgrädde
1 tsk salt, peppar

Ramslökspesto

2 dl färsk ramslök
2 dl spenat
1 msk pinjenötter
1 msk solroskärnor
1/2 dl valnötter/mandel/hasselnötter
1/2-1 dl riven västerbottenost/parmesan
1-2 dl olivolja

Blomkålsmos med pesto

1 huvud blomkål
2 msk ramslökspesto
1/2 tsk salt
1 dl vispgrädde
1 msk GO-Chu-Jang

Method

Kör alla ingredienser till peston med mixerstav eller i en mixer där man kan hälla i oljan samtidigt som knivarna snurrar. Fyll på olivolja till önskad konsistens.
Skär kycklingbrösten i 2-3 delar. Bred ramslökspesto på dem och salta.
Stek kycklingbrösten i en panna först så de får färg sedan på lägre värme med lock tills de uppnått en innertemperatur på ca 70 grader.
Koka under tiden blomkålen. Häll av vattnet men spara gärna lite. Rör ner 2 msk pesto, 1 msk Go-Chu-Jang och 1 dl vispgrädde. Krydda med salt och chilipeppar.
Jag vispade ur kycklingpannan med ca 2 dl vispgrädde till sås.
Ät och njut.